澳洲的雪花红酒虾相聚必备菜

1、　　1、虾洗干净后，减去虾钳以及虾须，然后用小刀从虾的背部划开，去除虾线。放入碗中，撒入少量的食盐、白胡椒粉以及2勺红酒和1勺生抽腌制30分钟。

2、　　2、准备炒锅，倒入橄榄油适量，等油热后就放入切成段的大葱，炒到葱香味四散，就倒入虾继续煎炒。此时用筷子翻转虾子，直到全部变成红色，然后倒入腌虾的调味汁。

3、　　3、然后加入红酒，用小火慢慢煮，直到汁料都渗入虾里面，煮到收汁的时候，撒入现磨的黑胡椒、香草碎搅拌均匀即可关火装盘。最后摘下大葱段放在盘中，撒上椰蓉即可。