莲藕适量
腊肉适量
洋葱少许
青椒少许
大葱少许
料酒适量
酱油适量
盐适量
糖适量
香油适量
淀粉适量
醋适量
1.莲藕切片备用
2.腊肉切片备用
3.莲藕片放入清水中浸泡，倒入几滴醋，可以防止藕片变黑
4.锅中倒入适量水，将腊肉片略煮
5.锅中倒入适量水，将藕片燎水
6.将葱切段、青椒、洋葱切丝
7.料酒、酱油、盐、糖、香油（少许）、淀粉、2小勺清水，勾兑成汁
8.锅中倒入适量油
9.将葱段、青椒丝和洋葱爆香
10.倒入腊肉翻炒至变色
11.放入藕片翻炒
12.倒入勾兑好的碗汁
13.翻炒片刻即可出锅
