海鲜的保存方法

1、海鲜与陆地上的动物相比，鲜度更容易下降，所以我们在选购的时候一定要注意鲜度。特别是生鲜贝类，在选购之后要稍做一些处理再保存。

3、鱼类则是要先剖好，将内脏腮帮那些都去除，用水清洗干净，再放冰箱保存。如果是要分几次食用的，则要事先切割分装好再贮存。

5、蚌壳类买回去后要先清洗干净，然后放入淡盐水中吐沙。待差不多吐干净后，用剪子将壳撬开一点，将坏死的挑出来，然后将好的再清洗一次。