选购小米的方法与技巧

1、选商店

选信誉好的大型商店或地方品牌老店，路边摊或流动小贩则要注意。

2、眼观

优质小米呈金黄色、有光泽、色彩均匀；染色小米呈深黄色、无光泽，且每粒颜色都一样。

3、聞气味

优质小米有自然的清香味。染色小米略带异味，比如姜黄味等。

4、水洗

用温水冲洗，水不变黄，则为优质小米；若水变为黄色，则为染色小米。

5、搓捏

染色小米搓捏后，手指会被染为黄色。