干锅香辣鸡翅步骤

1、鸡翅中洗干净，放入水浸泡半个小时，将血水去除，在表面用小刀划几下，方便腌制入味

2、加入姜蒜末，少许盐，还加一些料酒腌制半个小时

3、土豆去皮，然后切片，

4、用锅小火来煎鸡翅，煎至有些金黄色，说明皮开始变脆了

5、把鸡翅取出盘里，锅里还有些鸡油，加入土豆片与培根段用小火焖，至熟取出

6、锅里放入豆瓣，炒出红色的油，加入姜蒜末，干辣椒一起翻炒，加入少量糖

7、加入鸡翅翻炒，再加入土豆培根翻炒

8、改到砂锅煲，直接小火煮，撒上青椒即可。