乳鸽的家常做法

1、鸽子宰杀后辗成适当大的块。

2、锅中倒入适量油，倒入两勺白砂糖，慢慢炒至砂糖融化。

3、把鸽子肉倒入锅中翻炒。

4、加入适量老抽提色。

5、加入少许八角，花椒。

6、姜蒜切丝放入锅中。

7、倒入少许生抽。

8、倒入适量料酒。

9、倒入足够多的水没过鸽子肉，然后加一勺盐。

10、盖上锅盖慢慢炖大约一个小时，至鸽子肉软烂即可。