1、从根部鉴别成熟度。
首相，我们用手压一下榴莲的根部，就用指甲轻轻一掐就可以，如果根部能够掐动，说明榴莲已经熟了，如果掐不动，那么大家最好再放几天。
2、从刺上，看榴莲皮的厚薄。
如果榴莲的刺比较窄，说明榴莲的皮比较薄，如果刺很宽，很厚，说明榴莲的皮比较厚。
3、看榴莲是否饱满。
我们买榴莲的时候可以看一下榴莲表面是否饱满，如果榴莲很饱满，说明榴莲的肉比较多，
4、观察尖的一头的形状。
大家要看一下比较尖的一头，如果榴莲比较尖的一头比较宽，比较饱满，说明肉比较大。
5、剥榴莲皮的难易程度。
我们可以看一下榴莲的头上，是否有裂缝，如果有，但不是特别大，我们用刀从缝中放入，榴莲一下子就可以剥开，那么这样的榴莲就会比较好。
6、压榴莲肉。
剥开后的榴莲，我们需要轻轻的去压一压榴莲肉，如果榴莲肉压下去，可以马上弹回来，说明熟的刚刚好，如果压下去，有粘液粘在手上，说明榴莲已经熟大了。
7、另外，大家可以用手轻轻把榴莲肉从皮上剥下来，并且榴莲肉没有粘到手上或者榴莲内壁上，说明榴莲不错。
