怎么用谷元粉制作烤麸

1、首先准备40-50℃的温水，然后把适量干酵母溶解在温水里。

2、谷朊粉和水按照1：4的比例和面。注意，这里的方式是将谷朊粉慢慢散向盆内，并且用筷子不断搅拌，防止打结。

3、谷朊粉充分吸水后，保温发酵。一般发酵1-2个小时，看到面团已经有好多气孔为止。

4、放在蒸锅上蒸熟，切成块在烹饪就可以啦。