麻辣豆腐的做法？麻辣豆腐的家常做法

1、豆腐一块清洗干净。

2、切成大小一致的小块。

3、锅中烧开水，放入豆腐块焯烫1分钟左右取出。

4、韭菜洗净，切小段。蒜切蒜末。

5、热锅倒油，油5成热后放入一勺郫县豆瓣和蒜末炒香。

6、加生抽，盐和五香粉，炒出红油后倒入半碗水。

7、当水开了，加入焯好的豆腐块，中火炖5分钟。

8、炖豆腐期间把淀粉倒入碗中，加水搅匀。

9、倒入水淀粉，炖2分钟收汁。放入韭菜和味精，翻炒片刻，淋上几滴麻油。

10、麻辣豆腐出锅啦！再配上一碗米饭那味道绝了。