开胃的凉拌金针菇

1、去掉金针菇的根部，然后清洗干净。

2、滚水焯一下，不用一分钟

3、捞起过凉开水，加入一勺盐

4、几分钟后将出的水沥干，水控干放入盘中

5、青椒先切成丝再切成小块丁（这样为的是切出来好看）。

6、大蒜切成小碎块。

7、干辣椒切成小段用冷水浸泡几分钟，这个很辣的哦

8、葱洗干净切成段备用。

9、将辣椒 酱油 大蒜 香油小葱段 醋搅拌均匀 然后锅内倒入适量油烧热后倒入调料中拌匀。

10、最后淋在金针菇上，爽口好吃的凉拌金针菇就做好了。