家庭自制蓝莓果酱

1、新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。

2、将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。

3、将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。

4、加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。

5、煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁（用量随自己口味）。

6、后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。

7、将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分钟后室温放置3天，然后放入冷藏室保存。