酸汤肥牛的做法

1、水开焯肥牛，变色捞出。 

2、西红柿切大粒，买西红柿挑成熟好的，越红越好。 

3、热油炒西红柿，加番茄酱和葱，加入凉水 。

4、金针菇洗净去根。

5、汤开放肥牛，调味，加蒜末。 

6、加金针菇，金针菇软了关火，盛出。