啤酒炖羊排的做法

1、羊排斩小块，清水浸泡半小时。

2、葱、姜切片，调味料备好（花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶）

3、羊排焯水后捞出，冲去浮沫。

4、锅内放油先倒入所有调味料炒香，然后倒入羊排炒至水干，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺甜面酱，使羊排均匀上色。

5、移入电饭煲中，加两瓶啤酒，炖至肉烂。中间适量放入盐。

6、如果期间汤干了，要加入热水。