浇汁豆腐脑的做法

1、黄豆提前泡发

2、用豆浆机榨豆浆

3、过滤出豆腐渣

4、内酯准备好

5、加入少量水化开

6、放入90度左右的豆浆中

7、静置20分钟即可凝固

8、将豆腐脑舀入碗中

9、开始做卤汁，这是所需的食材

10、鸡蛋打散，淀粉中加入适量水搅匀

11、木耳提前泡发并用水焯一下

12、锅中放入适量水，放入焯好的木耳

13、水开后放入酱油

14、放入少许盐

15、放入淀粉水

16、放入鸡蛋液轻轻推动

17、放入香菜

18、再放入香油和虾皮

19、将卤汁浇在豆腐脑上即可