家常菜《鸡蛋羹》的做法

1、准备4个鸡蛋，打入碗中，用筷子用力搅拌。

2、倒入温水，鸡蛋液和温水的量，按1:2比例。

3、放入小半勺盐，充分搅拌均匀。

4、继续用力搅拌。

5、用漏勺撇出浮沫。

6、一定要把浮沫撇干净。

7、把鸡蛋液放在蒸锅上。

8、用盘子盖上鸡蛋液，盖上锅盖，待水开后，大火蒸8-10分钟。

9、淋入蒸鱼豉油、香油，放入香菜沫、小米辣，美味润滑的鸡蛋羹完成了。

10、成品图。