1、大虾用牙签在第三节处挑出虾线，剪掉虾须虾脚和头上的刺洗净，然后加几滴柠檬汁抓匀备用
3、鸭血切片备用（我家没有鸭血了，所以用的是羊血，味道也不错，如果不喜欢羊血的腥味建议用鸭血）
5、豆芽洗净控水备用
7、干辣椒切段➕麻椒备用（我家辣椒比较辣所以放的少，如果不是特别辣可以再多放一些）
9、加入一勺郫县豆瓣酱和一小勺蒜蓉辣酱继续小火炒出红油
11、水开以后调怿媪镏桃味加：2勺生抽➕半小勺老抽➕1勺蚝油➕1小勺盐➕2小勺白糖➕半小勺白胡椒粉➕半小勺鸡精➕1勺料酒搅拌均匀
13、豆芽煮好以后捞出放进大碗底部
15、最后倒入毛肚煮30秒左右关火
17、锅中剩余汤汁倒入碗中后撒上剩下的葱蒜末、干辣椒段、麻椒、白芝麻
19、如果喜欢吃肥肠的话还可以加一点肥肠，不要太豪华啊
