金黄土豆虾球烤箱版

1、先洗土豆，用勺子去皮，切成片状放入蒸锅蒸熟（不一定是片，也可以是块、粒、丝。怎么容易怎么来）

2、先洗一下虾，去头、壳、虾线，留住尾部放盘备用

3、蒸锅里的土豆呈出来，放碗或者碟子。用勺子压成泥，加入盐+鸡精混合搅均匀备用

4、关键一步，取适量的土豆泥包裹在虾仁上，露出尾部

5、把鸡蛋打到碗里，把裹好的土豆虾球，裹上一层蛋液

6、再裹上一层面包糠，放盘里

7、把土豆虾球摆在烤箱盘上，虾的尾部包上锡纸，放进预热好的烤箱160度烤20分钟（也可以不包锡纸）