自制杨梅干的做法

1、杨梅加入盐

2、加入清水冲洗干净

3、杨梅放入锅中加入清水，

4、加入盐大火烧开，之后将水倒掉（为的是将脏水烧出来）

5、杨梅从新入锅加入少量清水，（或不加，我加太多舀出一碗做果冻用）冰糖煮开

6、慢慢熬煮，翻炒几下防止糊锅

7、熬到杨梅颜色变深，杨梅缩小，水分熬干

8、倒入烤盘中，烤箱120度60分钟（按自家烤箱调节温度）直到水分烤干

9、取出烤盘

10、撒上白糖，摇晃几下使之全部裹上白糖