猪肚，就是猪的胃部，我尺攵跋赈们讲究以形补形，猪肚对胃好，是大家都知道的。猪肚吃起来爽脆而又美味，笔者这次主要是针对很多人不知道整个猪肚买回来怎么洗做个讲解，猪肚的做法很多，可以因个人口味后期加工。
食材
猪肚 一个
胡椒 适量
盐 适量
生粉 适量
醋 适量
猪肚的做法
1、准备食材。准备一个猪肚。
2、处理食材。猪肚买回来后，在水龙头两面冲洗干净，剪掉多余的油。翻转猪肚的内部，加入盐、醋和生粉，均匀的调匀，抓猪肚。
3、第一次煮猪肚。煮开一锅水，加入适量的姜片，沸腾后加入洗净的猪肚，煮3分钟。捞出，过冷水。
4、过冷水。捞出猪肚，过冷水。翻转猪肚，洗猪肚的内部，用刀刮去白脐上的杂质。
5、第二次煮猪肚。锅里放水，在猪肚里加入胡椒，煮沸后待猪肚变软捞起。
6、捞起猪肚切开。捞起猪肚，去掉水，并切块。
7、水煮猪肚完成。切开后放到菜碟上，加上酱油或者辣椒酱等酱料，美味可口。
