清炒莴笋怎么做

1、莴笋去皮洗干净，切成丝备用。

2、干红辣椒去蒂洗干净，切成段备用。

3、锅中加入植物油烧热，加入干辣椒，葱，姜爆香。

4、加入莴笋丝，适量盐翻炒片刻。

5、莴笋丝炒熟后，加入适量鸡精调味即可。