1、把山楂洗洗，用清水加少许的盐搅拌均匀，泡10分钟左右，这样可以去掉山楂上面的灰尘和细菌
2、先把山楂去核，可以先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，这个方法很方便，也可以保持红果的完整
3、把清洗干净的山楂，用牙签串成串，这样吃的时候拿着方便
4、用干净的炒锅，放清水，倒入一点盐和冰糖开大火煮。加少许的盐，可以提高冰糖的甜度
5、转小火煮至冰糖融化。大约煮三、四分钟左右，煮至完全起泡,,加入处理好的山楂，快速翻炒均匀以后，用小火煮，让山楂多吸收冰糖汁会更甜
6、小火不断翻动几分钟，至锅中水分变少出现透明状
7、抓一把白芝麻，慢慢的撒，这样可以均匀一些，也可以不断翻炒，让芝麻均匀果汁山楂果，即可出锅。凉透以后作为小零食吃，酸酸甜甜又香浓，这么做出来的山楂味道很好 ，补充维生素还健胃消食助消化
