色相味俱全的酱油鸡

1、将鸡洗干净，待用；

2、锅内加适量油，加热，把鸡放进锅内油爆2-3分钟（中火），再把锅内多余油取出（怕太油腻）；

3、加姜片、半碗酱油、半碗水、鸡肚子放根葱，一块红糖（分成两半）放锅底，小片陈皮，开小火焖；

4、10分钟之后，将鸡翻身，再用汁浇鸡全身；

5、20分钟之后，将鸡再次翻身，再用汁浇鸡全身；

6、25-30分钟，用汁给鸡上色，关火。

7、待鸡冷却后切块，浇汁即可实用。