麻酱火烧做法

1、油皮部分，面粉110克，白砂糖8克，盐1.5克，温水50克，搅拌成絮状，和成光滑面团醒发1个小时。

2、油酥部分，面粉75克，食用油30克，用手搓至无干粉，和成面团醒发1个小时。

3、油酥和油皮各分成10等份。

4、油酥包在油皮里，按扁擀成长条。从右边卷起，醒发10分钟。

5、再次擀成长条卷起来，再醒发30分钟。

6、取一个按扁，擀成长方形，撒上葱花。

7、两边折起来，收口朝下，擀薄，刷一层全蛋液。

8、撒上黑芝麻，按压让芝麻沾在饼上。

9、预热烤箱200度烤15分钟。即可啦。