麻辣鲜香鸡翅

1、鸡翅身切多道小口子，这样更容易入味。用料酒腌制20分钟。

2、锅内放食用油，油热后，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。

3、将火锅底料放入锅中，加入一勺清水。将蒜、姜、白糖放入锅中，翻炒几下后放入清水小火慢闷，水快干时大火收汁，撒上葱花即可出锅。