原料： 西红柿 鸡蛋 面条
调味料：葱花 姜末 酱油 料酒 糖 油
做法：
1.西红柿洗净后去皮
2.鸡蛋用清水冲洗后，磕入碗中打匀
3.把西红柿切成小块备用
4.在锅中倒入适量的食用油
5.油烧热后倒入打匀的鸡蛋
6.待鸡蛋稍稍定型后，用筷子搅散盛出
7.在锅中倒入适量底油，待油温八成时放入葱姜炝一下锅
8.接着把切好的西红柿放入锅中煸一下
9.倒入少许的酱油、料酒和一些糖，开锅后放入鸡蛋拌匀即可
10.将煮好的面条过一下凉水
11.把过好水的面条用笊篱沥干水份后捞出
12.浇上西红柿鸡蛋汆儿就可以吃了
