杂粮玉米面包的制作方法

1、将干性材料（除黄油、芝士碎外）和湿性材料一起搅拌

2、搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油

3、搅拌至面团光滑能拉开面膜，加入芝士碎，搅拌均匀

4、搅拌至面团表面光滑能拉开薄膜即可

5、室温30℃，发酵60分钟

6、将面团分割为150g/个

7、将面团滚圆

8、在面团表面刷上水分

9、将面团沾上玉米片

10、以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟

11、放入烤箱，以上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤20分钟