1、高筋面粉掺适量净水揉成面团。
2、放在盆里，盖上保鲜膜醒两个小时后加净水揉开，洗出粉浆。
3、不断重复步骤2.
4、洗出的粉桨静置约3小时，把多余的水份倒掉，完全只看到白白的粉桨则为好。大火烧开水，盘中倒入薄薄的粉桨，大火蒸约2分钟左右，开盖看到粉皮鼓起大大的泡泡，此时粉皮熟透。
5、一块韧性十足的粉皮就蒸好啦。
6、反复蒸出粉皮，每一层上涂上沙拉油防粘。
7、凉拌材料，按个人口味调配，以我为例，材料中加入了木耳、蒜粒、木耳、青瓜、芝麻、蒸好的面筋，可以适当加入些许辣椒味道更佳哦。
8、把切好的凉皮上碟，撒上芝麻，摆上切好的青瓜，虎皮椒条，面筋条。淋上酱汁拌匀，一道美味的凉皮就做好啦。
