食补佳品豌豆猪手汤的做法

1、干豌豆提前一晚上冷水泡发

2、蒜头姜切片备用

3、猪蹄洗净沥干水分备用

4、加少许油把蒜片炒香

5、倒入猪蹄炒至表皮金黄，加入适量料酒去腥

6、然后加入适量清水煮开，砂锅加入清水烧开，然后把猪蹄从炒锅捞出来放到已经开了的砂锅里面，加入姜片，适量的盐，倒入事先泡好的豌豆，大火熬制半个小时，转小火熬制一个小时，中途如果汤少了需要加入开水继续熬制

7、猪蹄和豌豆都熬烂后加入香菇碎煮十分钟，然后加入适量鸡精准备起锅起锅撒上葱花可以开吃了！可以根据自己口味准备个辣椒油碟