莲藕肉卷的做法

1、猪肉剁成肉末，放到盘中，加莲藕丁、香菇丁、虾米、葱花、1大勺红薯淀粉、五香粉、加一个蛋清、适量盐进去。

2、然后用手抓成黏性状。

3、把腌制好的肉饼排到豆腐皮上，然后卷起来，然后用鸡蛋液收口。

4、然后用刀切成小段。

5、然后放到平底锅里用中火半煎半炸。

6、炸至熟透就可以了。