土豆烧排骨

1、排骨洗干净，和姜一起加入水中煮一下，直到排骨变色后捞起。

2、捞起煮过的排骨后用清水冲洗一下，沥干备用。

3、土豆削皮，洗净后切成小块。然后在凉水中浸泡3分钟，捞起备用。

4、起锅烧油，油热后放入排骨爆香，再加入姜、蒜、家常豆瓣酱，翻炒入味。

5、待排骨炒香后，加入清水。刚刚把排骨淹没即可。大火煮开，转中小火。

6、焖煮20分钟左陴查哉厥右，下入土豆块。大火烧开，转中小火。等待土豆烧软后，加入1勺盐即可出锅。最后撒上葱花装饰一下。