1、把100克玉米油倒入锅中，加入110克纯牛奶，20克白勺糖搅拌均匀，加热开中小火，液体不要全部沸腾关火。
2、筛入低筋粉140克，迅速搅拌，然后凉晒十分钟。
3、9个鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋黄打入面糊中，蛋清放在没有油的碗中备用。
4、蛋清中加入80克白糖，打发
5、把打发的蛋白加入之前转备好的面糊中，均匀搅拌
6、准备好一个比较深的烤盘，铺好黄油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，然后找一个比蛋糕烤盘还有深的烤盘加入半公分冷水，送入预热好的烤箱，中上层，上下火，150度70分钟。
7、出炉后立刻把黄油纸撕开，切成自己喜欢的小块，美味的蛋糕就做好了。
