如何做菜花炒肉。

1、将需要用的食材、调料准备好，随用随取，节省时间。

2、将菜花掰成一小朵一小朵的，去除根部，也可以用剪刀沿着根部剪开。

3、将肉洗净，切片备用。我用的是五花肉。有较肥的部分，所以肥瘦分开切的，炒菜的时候有妙用。

4、掰好的菜花，洗净，过水焯一下，水热后大概一分钟左右捞出，这样做是方鲫蛏费犁便炒的时候好熟。这个看自己喜好，不焯就多炒一会。