最地道的上海白切肉做法

1、蒜切末，加入酱油、米醋、辣椒油，搅拌均匀，做成蘸酱。

2、锅中放水适量，加入五花肉、香葱、姜片、料酒等，烧开后转中火焖煮30分钟。

3、取出，切成均匀的肉片。

4、入盘

5、开吃，直接蘸酱就可以啦！