板栗烧鸡是怎样做的

1、将板栗在背部菊争开个口或剖成两半，用开水浸泡5分钟，去壳去膜

2、 

鸡大腿去骨后，切成大块，一定不要切得太小，否则煮过之后就变成鸡丁了

3、栗子用清水浸泡后，沥干水分

4、将一锅水煮开后放入葱段

5、把鸡肉过水变颜色后捞出

6、锅里放油把葱爆香

7、放鸡块进去炒

8、加入料酒、老抽和冰糖

9、加入适量的水，漫过鸡肉就可以了

10、煮开后把板栗倒下去

11、盖上锅肥帽科盖，改小火，焖煮至收汁，大约需裕脂要30分钟

12、出锅前洒一点葱花就可以了