家常菜：酸辣土豆丝的做法

1、切葱姜、红辣椒备用，土豆削皮刀去皮。

2、在水中滴入少量醋（3-5滴即可），将土豆先切片再切丝放入水中浸泡3-5分钟后捞出沥干水分。

3、大火起锅，倒入适量食用油预热。放入葱姜蒜爆炒，放入辣椒。

4、将土豆丝倒入锅中翻炒，根据个人口味加入适量食醋和盐。

5、土豆丝一同翻炒大约3-5分钟即可盛出装盘。

6、装盘后撒入少量香葱，色香味更佳哦！