羊肉去膻味的最佳方法

1、食醋去膻味

把羊肉切成小块,放冷水水没过羊肉,再加入醋,开火待水烧开以后就可以捞出羊肉了,可去除羊肉膻味。

2、萝卜去膻味

把萝卜切成块或者直接把萝卜戳几个洞,放冷水里面一起煮,开锅后把羊肉捞出来,可以去除羊肉的膻味;

3、山楂去膻味

准备5两山楂,在煮羊肉的时候就放入洗干净后的山楂,开小火同煮,不用捞出山楂。这个用山楂的方法去暄味很好。

4、绿豆去膻味

按每1kg羊肉放5g绿豆的比例，煮沸10分钟,捞出羊肉将水和绿豆一起倒出,可以有效去除羊肉暄味。