排骨汤的做法

1、人参，排骨，洗净，姜和蒜切片，葱打结备用

2、将排骨飞水，洗去所有的杂质，可保证汤色清亮。放回砂锅中,放入8分满的水

3、大火烧开后，中小火将排骨炖半小时后，倒入切好的淮山和荸荠

4、大火再次烧滚，中小火炖45到60分钟。