炸芋头的做法

1、芋头削皮，切片，然后放置在太阳下晒掉水分，大概晒了一上午。

2、把炸粉，花生、芹菜段、盐（适量）一起放到盆子里加水搅拌，调和至糊状

3、锅里倒入油适量，中火热油（不能用大火，否则等会炸出来的芋头会很黑，超级上火）

4、试探下油温，油热的差不多了，就可以开始炸芋头了。

5、用筷子夹芋头片，放到调和好的粉糊里面，蘸取足够的炸粉花生糊，然后放入锅里油炸。

6、不时用筷子翻动芋头，使的两边炸至金黄，即可取出装到盛器里

7、芋头放到盛器里，把油漏出，即可装盘食用啦