牙签鸡膝软骨串

1、鸡膝软骨化冻后，与酱料搅拌均匀。半小时再次搅拌。蒜头拍碎斩成蒜蓉，与干辣椒一起拌匀。

2、腌制好的鸡肉用牙签，两个一串。

3、多功能锅刷油，姜片干辣椒煸香。放入牙签肉。

4、用长筷子小心翻到牙签肉，盖上锅盖小火焖片刻。刷油，刷酱料，翻身，煎熟，出锅。