蚝油双菇西兰花

1、西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片；

2、香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系；

3、西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水；

4、炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味；

5、放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻；

6、调入蚝油和适量盐，加入少许清水；

7、大火翻炒2分钟即可。