香酥虾仁的做法

1、虾仁提前室温解冻，洗净去虾线，将前半部片开，尾部相连

2、加入料酒，胡椒粉，盐，抓匀腌制10分钟

3、将虾仁均匀的粘上面粉

4、在包裹上一层蛋液

5、在均匀的裹上一层面包糠

6、其余依样做好

7、锅加油烧热，温油下入炸至金黄，捞出沥油装盘即可