凉拌包菜的做法

1、包菜一个洗净，对半切去掉老筋不要，然后改刀切成丝。

2、配菜有：辣椒两个切成圈，香菜一棵切成段，蒜两个切成末。

3、锅里放入多一些水烧开，加入少许食用油和适量食用盐，把包菜放入沸水中烫至断生捞出沥干水分。

4、开始调味：烫好的包菜里放入一勺盐，半勺鸡精，两勺陈醋，生抽一勺，蒸鱼豉油半勺，放入切好的配菜搅拌均匀，再放入少许香油增香。