家常带鱼的做法

1、带鱼洗净，除去肚肠和鱼鳃，切成4厘米左右的小段。

3、锅中加油，油要多加些，用菜籽油会更香，待油温加热，放入姜蒜爆香。

5、两面煎至金黄后加入料酒，酱油，大火煮一会。

7、同时可加入切好的青椒。

9、打开锅盖，汤汁收了一些，这时加入鸡精即可出锅。