酥到掉渣的花生豆腐

 时间:2026-02-15 11:58:43

1、把花生泡在水里一天

酥到掉渣的花生豆腐

2、甘薯淀粉用带水泡粉的滤布过滤,因为甘薯粉中可能有杂质,用滤布过滤后会很嫩,再用水泡一天可以换两三次水

酥到掉渣的花生豆腐

3、把过滤过的花生放入破壁机,倒一大碗纯净水

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4、把水倒进破墙器

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5、把豆腐锅(我的锅)放在滤布上。把榨出的花生汁拧出来。然后加入一碗纯净水,把滤布放在稍大一点的盆里,继续洗浆。然后把水拧出来,倒进锅里。再放入一碗纯净水将果肉洗净,然后将水拧出,倒入红薯淀粉中搅拌均匀

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6、滤完花生浆的花生渣直接倒了

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7、将搅拌均匀的红薯淀粉边一边倒入一边搅拌锅里

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8、放入花生豆腐煮开后再煮五六分钟放盐糖生抽调味

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9、起锅放葱花

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