怎样做炸鸡腿？

1、鸡翅根划两刀。

2、加入葱，姜，料酒。

3、加入奥尔良腌料。

4、抓匀腌20分钟。

5、裹一层炸鸡粉。

6、放清水浸3秒，再裹一层炸鸡粉，反复4~5次。

7、抖掉多余的粉，直至表面起鳞片。

8、油温六成热，中小火炸8~10分钟。

9、炸好后摆盘即可。