俺家冬瓜的做法

1、先将食材准备好。冬瓜切薄片，约0.3公分。脆皮烧肉可以在传统菜市场买的到，一般烧腊店也有，记得! 请老板切薄片~ 另外，香菜切的大小随意，我在印巷小馆吃到的香菜是切成细末，但因为我爱吃香菜，所以把它切1公分左右。

3、脆皮烧肉煎到金黄色后加入虾米，继续拌炒约10秒。请继续维持小火。

5、起锅前将香菜放入，拌炒5秒就可以盛盘啰!