1、选取合适的环境
葡萄酒的品鉴首先要选取一个适合的环境，需要清新干净，温度保持在25°左右为佳。
2、准备好工具
第二步，准备好开酒器，酒杯，若需要醒酒还需要准备醒酒杯。
3、观察酒体颜色
将酒杯倾斜45°放，下方放一张白纸，观察酒体颜色，呈紫色则酒体年轻；呈宝石红或石榴红则表明成熟；若已呈砖红则表明酒已经开始衰老。
4、细品酒体气味
酒体的香气复杂多变，细细品味会发现，每款酒都是因其独特的生长环境而具有不同香气。
5、入口细品
喝酒细细品味时，不要在饭后品酒，会影响品酒的口感，将酒充斥整个口腔，感受其中的甜、酸、涩、苦、酒精。一瓶好酒讲究的是每个元素的平衡。
