怎样制作辣椒香干肉丝？

1、将肉洗净切成丝，在肉丝里面放入适量酱油和干粉，腌半小时左右；

2、将香干洗净切成条，将红、青辣椒洗净切成丝备用；

3、将姜切成末备用；

4、在锅里放入适量食油；

5、在锅中放入姜末爆香；

6、倒入肉丝，迅速翻炒，直到颜色开始断红；

7、加入切好的香干和辣椒丝，迅速翻炒；

8、加入适量食盐；

9、加入适量麻辣鲜；

10、加入适量鸡精；

11、加入适量酱油变色提味；

12、迅速翻炒，起锅，美味的辣椒香干肉丝就做好了。