咸蛋黄腊肠烧麦怎么做？

1、糯米放入清水中，浸泡3小时。

2、咸蛋黄刷上白酒，放入烤箱中，180度，烤10分钟。

3、取出，对半分开。

4、五花肉分离瘦肉和肥肉，瘦肉切成小丁，胡萝卜、香菇、洋葱和腊肠清洗干净，切成小丁。

5、锅内放入食用油，加热，放入肥肉，小火，熬至出油。

6、放入洋葱，炸至金黄色。

7、放入瘦肉、生抽、白糖和食盐，炒匀。

8、加入胡萝卜、香菇、豌豆和腊肠，炒香。

9、糯米放入蒸锅中，蒸熟。

10、倒入馅料，搅拌均匀。

11、取出饺子皮，擀成薄片，放入咸蛋黄和馅料，收口。

12、放入蒸锅中，蒸熟。