简简单单清炒鸡蛋

1、鸡蛋两个，打开，倒在碗里待用

2、在蛋液中加点清水（一勺的量5-7ml）到鸡蛋里面

3、用筷子沿着一个方向搅匀，要不顺时针要不逆时针方向，将鸡蛋打散搅匀待用。

4、热锅到锅子冒一点烟后加入食用油,晃动一下锅子,让锅四周都有沾到油，

5、待油九成热时倒蛋液,轻轻转动锅子让蛋液流向四周,待蛋液凝固后，然后用筷子翻炒搅动

6、待鸡蛋九成熟时加入少量的盐，然后搅拌均匀

7、翻炒几下就可以出锅了，热气腾腾的嫩鸡蛋出锅了。